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如何选购优质水晶粉丝

作者: 发布于:2012-12-10 9:18:07 点击量:

水晶粉丝作为一种健康绿色的食品,已经越来越多地走进普通家庭的厨房。市场上粉丝、水晶粉丝品种繁多,良莠不齐。食用不健康的粉丝对我们的身体百害无益。那么我们究竟该如何选择优质的水晶粉丝作为我们的食材呢?
    1、看品牌。现在,全国各地均有不少生产水晶粉丝的厂商,如安徽、长沙、重庆、哈尔滨等地均有各自的本土著名水晶粉丝品牌。到市场上稍加了解,就能知道什么品牌的水晶粉丝质量较有保证。
    2、看包装。包装是产品的护身符,通常来说,好的产品会使用好的包装,以便在仓储、运输、上下架的过程中,能够很好地保护商品不受损坏。好的包装成本较高,因为能够凸显该厂商的生产实力(但并非好包装=好产品)。
    3、看形状。目前水晶粉丝并没有统一的生产标准和统一的外观形象。但是水晶粉丝主要以切割成等长的直条为主。弯曲甚至卷曲的,一般不是上乘的水晶粉丝。
    4、干看品相。水晶粉丝素以净、白著称。内里不含其它的杂质。而且呈现自然的偏灰白度。
    5、下汤观形。将水晶粉丝放入水中煮透,透明度好、光泽自然、韧性正佳、不糊汤、不粘连的为好的水晶粉丝。
    6、检验耐煮程度。水晶粉丝耐煮是其本质。但是耐煮究竟能耐多久?如果是文火慢炖,约在50分钟左右不会大规模断条。如果是中火,水晶粉丝大概承受25-35分钟不断条。如果是大火,大概20分钟左右断条。如果一种粉丝煮了一两个小时还没有任何断条,请谨慎食用。
    7、看资质。现在不少食品品牌已经申请了绿色食品认证。这个认证的含金量是很大的,能够确保该食品的原料为天然的、健康的;确保该产品在生产过程中不受外界的任何污染。选购有绿色食品认证的产品,能够保证广大消费者的切身权益和身心健康。

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